kotiliesi

tiistai 24. maaliskuuta 2020

Keltaiset sydänkämmekkäät endometrioosiviikon kunniaksi



Tällä viikolla ( 23.3.-29.3.2020 ) vietetään endometrioosiviikkoa. Siitä nämä keltaiset sydänkämmekkäät saivat inspiraationsa, koska a) teemaviikolla tarkoitus pukeutua keltaiseen ja b) itsekin kyseistä sairautta sairastavana haluan olla mukana tukemassa toimintaa tällä tavoin 😊. Endometrioosista voisin kirjoittaa vaikka ja mitä (!), mutta jätetään se toiseen kertaan. Sen voisin sanoa tiivistetysti, että paska sairaus (pardon my french), jota en toivo kenellekään . 20 vuotta endoa takana, 7 leikkausta, puolet ”lisääntymiselimistä” viety, 1 lapsi (jonka ei pitänyt olla mahdollista, koska endo). Lisäksi vielä muut sairaudet päälle. Elämä on .

Lisätietoa endometrioosista löydät gynekologinen potilasjärjestö Korento ry:n sivuilta.


Virkattu sydän

Ohje, jota käytin löytyy täältä (mutta tälle on olemassa vieläkin alkuperäisempi ohje…).
Tässä siis samainen ohje:


  1. Tee sormen ympäri aloituslenkki. Virkkaa 2 ketjusilmukkaa. Sitten 3 pitkää pylvästä. Sen jälkeen 4 pylvästä, 1 pitkä pylväs, 4 pylvästä, 3 pitkää pylvästä. Virkkaa lopuksi 2 ketjusilmukkaa kuten alussa ja kiristä sydämen keskuskohta alkulangasta niin, ettei jää koloa. Sulje ensimmäinen kierros piilosilmukalla sydämen ”keskireikään”.
  2. Virkkaa 1 kiinteä silmukka edellisen kerroksen kahden ketjusilmukan ali.
    2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 3 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 1 puolipylväs seuraavaan kolmeen silmukkaan, 2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, seuraavaan silmukkaan 1 puolipylväs, 1 pylväs ja 1 puolipylväs. Nyt ollaan sydämen kärjessä. 2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 1 puolipylväs seuraavaan kolmeen silmukkaan, 2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 3 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan, 2 puolipylvästä seuraavaan silmukkaan. Lopuksi vielä 1 kiinteä silmukka ja piilosilmukka edellisen kerroksen ketjusilmukoihin.
  3. Virkkaa 1 kiinteä silmukka seuraavaa kahteen silmukkaan, *1 kiinteä silmukka seuraavaan silmukkaan, 2 kiinteää silmukkaa seuraavaan silmukkaan*, toista *-* yhteensä kolme kertaa, 1 kiinteä silmukka seuraavaan kuuteen silmukkaan, 3 kiinteää silmukkaa seuraavaan silmukkaan (ollaan taas sydämen kärjessä), 1 kiinteä silmukka seuraavaan kuuteen silmukkaan, * 2 kiinteää silmukkaa seuraavaan silmukkaan, 1 kiinteä silmukka seuraavaan silmukkaan*, toista *-* yhteensä kolme kertaa, 1 kiinteä silmukka seuraavaan kahteen silmukkaan. Päätä piilosilmukalla.
  4. Virkkaa ympäri keltaisella langalla kerros kiinteitä silmukoita.


Mallikuvasta näet mihin kohtiin suurinpiirtein tulevat seuraavan 1 vaiheen silmukoiden kiinnityskohdat. Kärjen molemmin puolin vasemalle ja oikealle sekä ylhäälle sydämen korkeimpien kohtien alueelle.


Tilkku sydämen ympärille:


  1. Tässä kohtaa virkataan pohjustaen seuraavaa varsinaista isoäidinneliökierrosta. Katso mallikuvasta oikeat ”kiinnityskohdat”. Aloita sydämen kärjen oikealle puolelle virkkaamaan seuraavasti: 1 pylväs, 1 ketjusilmukka, 1 pylväs, 3 ketjusilmukkaa, 1 pylväs, 1 ketjusilmukka, 1 pylväs, 4 ketjusilmukkaa, 1 puolipylväs, 1 ketjusilmukka, 1 puolipylväs, 3 ketjusilmukkaa, 1 puolipylväs, 1 ketjusilmukka, 1 puolipylväs. Nyt ollaan sydämen ”keskikohdassa” ja se hypätään yli tässä kohtaa virkkaamalla 4 ketjusilmukkaa. Seuraavaksi jatkuu näin: 1 puolipylväs, 1 ketjusilmukka, 1 puolipylväs, 3 ketjusilmukkaa, 1 puolipylväs, 1 ketjusilmukka, 1 puolipylväs, 4 ketjusilmukkaa, 1 pylväs, 1 ketjusilmukka, 1 pylväs, 3 ketjusilmukkaa, 1 pylväs, 1 ketjusilmukka, 1 pylväs ja lopuksi 4 ketjusilmukkaa sydämen alakärjen ylitse ensimmäiseen pylvääseen saakka.
  2. Nyt virkataan kuten isoäidinneliötä: ensimmäiseen kulmakohtaan 3 pitkää pylvästä, 2 ketjusilmukkaa, 3 pitkää pylvästä. 1 ketjusilmukka, 3 pylvästä, 1 ketjusilmukka ja kulmakohtaan 3 pylvästä, 2 ketjusilmukkaa, 3 pylvästä. 1 ketjusilmukka, 3 pylvästä, 1 ketjusilmukka ja kulmakohtaan 3 pylvästä, 2 ketjusilmukkaa, 3 pylvästä. 1 ketjusilmukka, 3 pylvästä, 1 ketjusilmukka ja viimeiseen kulmakohtaan 3 pitkää pylvästä, 2 ketjusilmukkaa, 3 pitkää pylvästä. 1 ketjusilmukka ja alakärkeen vielä 3 pylvästä, 1 ketjusilmukka ja kiinni kierroksen ensimmäiseen pylvääseen.
  3. Seuraava kierros muuten sama, mutta kaikki ovat puolipylväitä.
  4. Lopuksi ympäri vielä kierros kiinteitä silmukoita.
  5. Sydäntilkku on nyt valmis, tee toinen samanlainen.
  6. Virkkaa lisäksi 2 kpl tavallisia keltaisia isoäidinneliöitä (kämmenen sisäpuoli). Katso, että koko täsmää sydäntilkun kanssa.
  7. Kiinnitä tilkut (neulalla ja langalla nurjalta puolelta) toisiinsa niin, että sydänkuvio jää molemmissa kämmenen päälle. Toinen tilkkureuna kokonaan kiinni ja toinen niin, että peukalolle jää reikä.
  8. Virkkaa peukaloreiän ympäri 2 kierrosta kiinteitä silmukoita ja vielä kierros piilosilmukoita.
  9. Nyt sinulla on kämmenen etu- ja takapuolen peittävä tilkku. Seuraavaksi neulotaan varret ja hieman sormienkin peitoksi.
  10. Päätä ensin teetkö ylä- vai alareunan. Alareunaan tulee enemmän kierroksia kuin yläreunaan. Tarvitset 4 puikkoa. Molemmat neulotaan muutoin samalla tavalla, samoilla silmukkamäärillä ja helmineuleella (tässä aina 2 kierrosta 1 oikein, 1 nurin ja kolmannella vaihtuu toistepäin).
  11. Poimi tilkun ylä- tai alareunasta esim. virkkuukoukun avulla 1.puikolle 14 silmukkaa, 2.puikolle 12 silmukkaa ja 3.puikolle 12 silmukkaa. Virkkaa ensimmäinen kierros oikein, takakautta kiertäen. Näin ei jää koloja.
  12. Jatka helmineuletta niin pitkälle kuin haluat, tässä ranteen puolen pituus on 16 kierrosta, sormien peitoksi neulottu 8 kierrosta.


keskiviikko 18. maaliskuuta 2020

Herkuttele gluteenittomalla jauheliha-focaccialla



Vähän jotain erilaista, mutta ei kuitenkaan liian erikoista ja vaikeaa. Tämä leipä kuuluu samaan kategoriaan kuin vaikkapa munakasrulla tai jauhelihapannari – tarvittaessa täyttävä ruoka, joka toimii myös naposteltavana. 😊 Focaccia itsessään on jo melko tuhtia leipää ja vielä kun höystää sen jauhelihalla ja juustolla niin kumma jollei nälkä lähde! 😊 Olen aiemminkin leiponut gluteenitonta focacciaa, silloin nokkos-versiona. Siihen voit tutustua täältä. Pian meinaan on taas käsillä tuo trendikäs villiyrttikausi, jolloin muun muassa nokkosia voi hyödyntää kivasti ruoanlaitossa. 😊


Gluteeniton jauheliha-focaccia

  • 1 pss kuivahiivaa
  • 4 dl vettä
  • ½ tl suolaa
  • ½ rkl sokeria
  • ½ dl juoksevaa margariinia
  • 5 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta (tässä Vuohelan Herkun)


Leivän päälle

  • 100 g jauhelihaa
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 rkl oliiviöljyä
Painele kohonneeseen taikinaan kuoppia öljyyn kastetulla sormenpäällä.


Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista ja liuota hieman kädenlämpöä lämpöisempään veteen. Lisää suola, sokeri, margariini ja osa jauhoista. Vatkaa taikinakoukuilla ja lisää pikku hiljaa loput jauhot.

Voitele vuokaan tuleva leivinpaperi oliiviöljyllä ja kumoa taikina sen päälle. Peitä liinalla ja anna kohota noin puoli tuntia.

Ruskista jauheliha ja raasta juusto valmiiksi. Painele taikinaan öljytyllä sormella kuoppia. Ripottele kuoppiin ja taikinan päälle jauhelihaa ja juustoraastetta. Pirskota oliiviöljy ja paista 225 asteessa noin 30 minuuttia. 



torstai 12. maaliskuuta 2020

Marjaisat murumuffinssit



Käykö teille joskus niin, että kaappiin kertyy paljon tavallisia keksejä, joita kukaan ei oikein tunnun syövän ja ne pyörivät vierasvarana kahvituksesta toiseen? No meillä jostain syystä yksi peltirasia pursuaa niitä. En tiedä mistä johtuu… Ostanko kaupasta vääränlaisia kahvipöydän keksejä vai ovatko pakkauskoot niin suuria, että väkisinkin jää yli (ja paljon) vaikka ihmiset niitä söisivätkin? No joka tapauksessa nämä murumuffinssit eivät ole sellaisia muruleivoksia, joiksi ne yleensä mielletään VAAN näissä tärkeän ainesosan muodostaa keksimuru. 😊
 
Nyt teet siis näin: kaivat kaapistasi ne pitkään pyörineet keksinjämät ja survot ne jauheeksi, vaikka monitoimikoneella. Sitten vaan yhdistelet ne normaalisti taikinan joukkoon ja osan jätät muffinssien päälle koristeeksi/makua tuomaan. Ja vinkiksi, että jos haluat vähän vaaleampia muffinsseja niin käytä mahdollisuuksien mukaan vaaleita keksejä – itse käytin tummia keksejä. 

Näissä on käytetty marjoina mansikoita, mutta voit valita marjat oman makusi/tilanteesi mukaan (mitä pakastimesta löytyy…). Itse sulatin hieman mansikoita ja sitten vedin monitoimikoneen läpi ja sekoitin taikinaan. Mustikat helpompi laittaa sellaisenaan. 😊


Marjaisat murumuffinssit

16 kpl

Muruseos

  • 3 rkl voita
  • 3 rkl sokeria
  • 1 dl keksimuruja


Taikina

  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 2,5 dl keksimuruja
  • 2 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 dl marjoja
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 dl öljyä
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl vaniljakastiketta



Valmista ensin hienoa keksimuruseosta 3,5 dl. Käytä apuna esim. monitoimikonetta. Sekoita 1 dl muruseosta pehmeän voin ja sokerin kanssa. Laita jääkaappiin odottamaan.

Yhdistä kulhossa jauhot, loput keksimurut, leivinjauhe ja suola. Sekoita joukkoon jäiset marjat. Yhdistä toisessa kulhossa munat, öljy, sokeri ja vaniljakastike (voi korvata maidolla tai piimälläkin).
Yhdistä molemmat seokset ja sekoita kevyesti.

Käytä muffinssipeltiä jos mahdollista ja sen lisäksi paperisia vuokia. Asettele paperivuoat pellin koloihin. Lusikoi taikinaa 2/3 verran jokaiseen paperivuokaan ja päälle muruseosta. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.