keskiviikko 21. helmikuuta 2018

Maan matosia ruokapöytään - Halloween dirt cupcakes



Niin että mitä?! 😊 Dirt cupcakes kuulostaa englanninkielisenä paljon eksoottisemmalta kuin suomeksi. Suomennos voisi kuulua jotakuinkin näin: multaiset kuppikakut. Onpas houkutteleva nimike . Inspiraatio näihin tuli nähtyäni kuvia netissä. Miksipäs ei kokeilisi – ja vieläpä gluteenittomana! 😊


Dirt cupcakes (G + L) n. 10 kpl


  • 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 2 dl sokeria
  • 1,5 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl juoksevaa margariinia/sulaa voita (L)
  • 1,5 dl vaniljajogurttia (L)
  • 2 munaa


Purkillinen matoja, no ei siinä sitten mitään. ☺
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään omassa kipossaan ja muut aineet omassaan. Yhdistä seokset. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

"Multaan" voi myös upottaa nallekarkkeja, jotka ovat seivästetty hammastikkuihin. Ei yhtään brutaalia ...

Koristelu

Tee tomusokerista, kaakaojauheesta ja vedestä ”liimamainen sekoitus”: ruokalusikalliset tomusokeria ja kaakaojauhetta sekä sopiva loraus vettä; sekoita. Valuta seosta lusikalla muffinssin päälle, ”liimaa” madot (ja muut mahdolliset örkit) kiinni ja ripottele päälle murskattuja pipareita eli ”multaa” (tässä gluteenittomat piparit). 😊

sunnuntai 18. helmikuuta 2018

GLUTEENITTOMAT PIZZAPASTEIJAT



Gluteeniton rahkavoitaikina on omanlaisensa operaatio. Helppo valmistaa, mutta haasteellinen käsitellä. Parhaiten toimii sopivalla jauhomäärällä ja kertakäyttöhanskoilla 😊. Mutta onhan se vaivan arvoista; taikinasta tehdyt lopputulokset ovat maukkaita – tekipä sitten makeita tai suolaisia syötäviä.

Tässä siis ohjeet gluteenittomaan rahkavoitaikinaan ja siitä tehtyihin pizzapasteijoihin. 😊


Rahkavoitaikina (G + L)


  • 1 prk maitorahkaa (L)
  •  200 g voita (L)
  • 4 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl leivinjauhetta


Sekoita maitorahka ja sulatettu voi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut leivinjauhe ja jauhot. Sekoita tasaiseksi ja muotoile suorakaiteen muotoiseksi taikinapalaksi. Asettele kelmuun ja laita jääkaappiin, saa olla vaikka muutamankin tunnin.

Pizzapasteijat (G + L), n. 10 kpl


  • Valmis rahkavoitaikina
  • 1 pss kinkkukuutioita
  • 2 dl juustoraastetta
  • Kirsikkatomaatteja n. 10 kpl
  • Suolaa
  • Pizzamaustetta


Täytteet voi soveltaa oman mielen mukaan. ☺
Kauli taikina ja ajele taikinapyörällä neliöitä. Siivuta tomaatit. Levitä neliöille täytteet ja mausteet. Rullaa kiinni niin, että saumapuoli jää alaspäin. Painele kevyesti pasteijan päädyt kiinni. Voitele munalla ja tee pintaan muutama viilto veitsellä. Voit vielä ripotella päälle juustoraastetta. Paista 225 asteessa n. 20 minuuttia.






Kauli taikinasta neliöitä ja levitä päälle haluamasi täytteet.




Syötävän hyviä! ☺

lauantai 10. helmikuuta 2018

HYLKIÖTILKKUJEN SALATUT ELÄMÄT




Epäonnistuneet käsityöt, tuo suuri mysteeri. Olet kuitenkin sijoittanut niihin rahaa ostamalla materiaaleja ja tarvikkeita – ei raaskisi poiskaan heittää. Siispä kerrytät niitä kaappiin. Kumma miten vuosien saatossa niitä ehtiikin kertyä. Jossain vaiheessa huomaat, että epäonnistuneita ”hylkiökäsitöitä” on muuten aika paljon . Ei mennä nyt siihen mitä se mahdollisesti tekijästään kertoo…

Yläkuvassa olevista hylkiötilkuista syntyi peitto. Kyllä tätä mieluummin katselee kuin kasaa epämääräisiä tilkkuja. ☺
Alat pikku hiljaa tiedostaa, että jotain tarttis tehdä. Jos et meinaa heittää niitä kylmästi roskiin (itse en pysty 😊) niin on keksittävä projekti. Miten hyödyntää omat epäonnistumiset? Kuulostaapa kliseiseltä oppitunnilta. 😊

Luovuus kunniaan! ☺
Päätin tarttua toimeen. Kaivoin käsityökaapista kaikki epäonnistuneet työt. Aivan kaikki, ei armoa. Mitä näistäkin saisi? Kyllä niistä muuten saa! 😊 Ja vaikka mitä. Mielikuvitus on jälleen vain rajana. Työtä se vaatii ja paljon suunnittelua (eihän kukaan halua epäonnistua uudelleen samassa kohtaa 😊), mutta lopputulos on sen arvoista. 

Hypätkää siis rohkeasti hylkiökäsitöiden salattuihin elämiin! 😊







Ylläolevista epämääräisistä kokonaisuuksista syntyi tämä matto. ☺