Nämä sadonkorjuukiekot ovat helppoja ja nopeita valmistaa –
ja mikä parasta, ainesosat voi valita omien mieltymysten ja meneillään olevan
satokauden mukaan! 😊 Lisäksi ehkä jotain riistaa niin lopputulos
on kivan ruokaisa. Tämän kombinaation korostamisen arvoiset raaka-aineet ovat
hirvenjauheliha, kesäkurpitsa sekä kevätsipuli. Oman lisänsä tuovat toki
punainen paprika sekä klassinen emmental-juustoraaste 😊.
![]() |
Homma lähtee liikkeelle kasvisten kuutioimisella. |
Allergikot huomioiden täytyy valistaa, että nämä kiekot on
tavallisesta lehtitaikinasta. Kauppojen pakastealtaista löytyy gluteenittomiakin
valmistaikinoita.
Sadonkorjuukiekot (n. 20 kpl)
- Iso lehtitaikinalevy
- 200 g hirvenjauhelihaa
- 1 paprika
- Nippu kevätsipulia
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 150 g emmental-juustoraastetta
- 1 tl suolaa
- 2 tl pizzamaustetta
- 1 muna voiteluun
Leikkaa kevätsipuli saksilla pieniksi paloiksi. Kuutioi
paprika sekä kesäkurpitsa. Kypsennä hirvenjauheliha pannulla. Lisää
loppuvaiheessa joukkoon aiemmat ainesosat ja jatka hetki kypsentämistä. Lisää
lopuksi mausteet.
![]() |
Kun jauhelihan kypsennys on loppusuoralla, heitetään hetkeksi sekaan vielä muut ainesosat sekä mausteet. |
Jaa taikina kahteen osaan (helpompi käsitellä). Kauli
suorakaiteen muotoisiksi, n. 20 x 35 cm. Levitä päälle täytteet ja
juustoraaste. Älä täytä ihan reunoja myöten, on helpompi rullata kiinni.
Leikkaa rullasta n. 2 cm paksuisia paloja terävällä veitsellä. Asettele
uunipellille ja voitele taikinaosat munalla. Paista 225 asteessa n. 20
minuuttia.
![]() |
Helppoa pikkusuolaista naposteltavaa. ☺ |