kotiliesi

tiistai 29. tammikuuta 2019

Tomaattinen peltipiirakka


Mitäpä tomaateista tällä kertaa … Pizzaa? Uunimunakasta? Piirakkaa? Hmm… kyllä vaan! Ja kun kerran tehdään niin tehdäänpä ihan ei-perinteisesti – ja heitetään sekaan vielä joulukinkun rippeetkin! 😊

Kuka sanoi, että piirakka pitäisi aina tehdä vuokaan? No niinpä! 😊 Itse käytin tässä valmista piirakkapohjaa, jonka kaulin leivinpaperin päällä ja kiskaisin uunipellille. Tekee sellaisen pizzamaisen fiiliksen, mutta onkin suolainen piirakka! 😊

No mitä piirakan päälle? Tietysti basilikanmakuista tuorejuustoa reilusti koko pohjaan voideltuna. Ja sitten ne joulukinkun rippeet täytteeksi, samoin vähän riisi-vihannessekoitusta – ja ne tomaatit (mistä kaikki sai alkunsa). Hieman oreganoa ja juustoraastetta – kokonaisuus uuniin ja se on siinä! 😊

Aloita kaulimalla piirakkapohja suoraan leivinpaperin päälle. Siitä sitten hivutat pohjan uunipellille. Skipataan kokonaan piirakkavuoan käyttö! ☺

Kun piirakkapohja on kaulittu sopivankokoiseksi, se voidellaan tuorejuustolla.


Yhdistä piirakan täytteet ja ...

... levitä ne pohjan päälle.

 
On aika levittää pääainesosa eli tomaatit. Sitten vielä hippasen oreganoa ja juustoraastetta - ja eikun uuniin! ☺

Tomaattinen peltipiirakka


  • Valmis piirakkapohja (pakaste)
  • 5 tomaattia
  •  n. 100 g kinkkukuutioita (joulukinkkua kuutioituna pakastimesta)
  • 1 pss riisi-vihannessekoitusta (pakaste)
  • 1 prk basilikanmakuista tuorejuustoa
  • 1 dl juustoraastetta
  • 2 tl oreganoa


Ota ajoissa sulamaan piirakkapohja, riisi-vihannessekoitus ja muut mahdolliset täyteainekset pakastimesta. Kauli sulanut piirakkapohja suoraan uunipellille leivinpaperin päälle. Voitele piirakkapohja tuorejuustolla. Sekoita kaikki täyteaineet keskenään, levitä piirakkapohjan päälle. Viipaloi tomaatit ja levitä aiempien täytteiden päälle. Ripottele oregano ja lopuksi juustoraaste. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

perjantai 25. tammikuuta 2019

Nakkisoppaa ja lämppäreitä

Ihan perinteisesti siis nakkisoppaa ja lämpimiä voileipiä, siinäpä se. Ei ehkä se tavallisin yhdistelmä, mutta ihan toimiva. Leivät voivat olla lähes mitä tahansa vaaleaa leipää, gluteenitonta tai tavallista – mikä kenellekin sopii. Täytteen voi valita ihan millä perusteella vaan: joku jämä jääkaapissa, oli kaupassa tarjouksessa, sopii ruokavalioon …
 
Nakkikeitto 4-6 annosta (G + L)

  • 1 l vettä
  • 8 keskikokoista perunaa
  • 4 isoa porkkanaa
  • paketti nakkeja
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl yrttimaustetta
  • 1 kasvisliemikuutio

Laita vesi kiehumaan ja kuori perunat sekä porkkanat. Kuutioi perunat ja viipaloi porkkanat – lisää molemmat kiehuvaan veteen. Heitä sekaan tässä kohtaa kasvisliemikuutio.
Ruskista paloitellut nakit kevyesti pannulla ja lisää mukaan kun kasvikset alkavat olla kypsiä. Mausta loppuvaiheessa vielä suolalla ja yrttimausteseoksella.
 
 
Lämpimät voileivät
  • 6 leipäviipaletta
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl juustoraastetta
  • N. 150 g savulohta (tai mitä vaan täytettä)
  • 2 tomaattia
  • 1 tl oreganoa

Sekoita keskenään juustoraaste ja kevyesti vatkatut munat. Laita leivät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Asettele täyte leipien päälle ja sen jälkeen tomaattiviipaleet. Ripottele oregano ja levitä lopuksi muna-juustoraasteseos. Kypsennä uunissa 200 asteessa n. 10 minuuttia.
 

perjantai 18. tammikuuta 2019

Jättikokoinen afrikankukkamatto



Minä ja virkattu afrikankukka löysimme toisemme muutama vuosi sitten. Siitä saakka olemme kulkeneet aika lailla käsi kädessä kohti monipuolisia käsityöpolkuja. Olemme saaneet yhdessä aikaiseksi niin tyynynpäällisiä, mattoja, tilkkupeittoja, pussukoita, pöllöjä, pannunalusia – you name it. ☺
Matonkuteet ovat aika olennainen osa prosessia. Lidlistä ostetut ovat muuten tosi hyviä! ☺

Jo yhteisen polkumme alkutaipaleella kävi selväksi – minä siis päätin – että vielä jonain päivänä tulen tekemään jättimäisen afrikankukkamaton. Siis yksi iso virkattu afrikankukka, kuin 100-kertainen suurennus pienestä kukkatilkusta. Muistan pari kertaa vuosien varrella nähneeni näitä megakokoisia virkattuja kukkia ja ihastuin ikihyviksi; vielä jonain päivänä minäkin …

Ongelmaksi aikeen toteuttamisessa on muodostunut ohjeiden puute. Hyvä, selkeä suomenkielinen afrikankukkamaton ohje – missä? Englanninkielellä näyttäisi jotain maksullista löytyvän, mutta aika monen mutkan takana sekin. Kuvia valmiista jättikukkamatoista löytyy netistä ehkä kaksi kappaletta. Jotkut niitä kuitenkin tekevät, mutta miten?

Yritin kerran aiemmin tarttua (tai oikeasti useitakin kertoja…) tähän toimeen, mutta kun se ohjeiden puute. Kesken jäi (taas kerran), mutta lupasin jonain päivänä palata asiaan. Se päivä on nyt koittanut. Mikäli joku kamppailee saman asian kanssa niin tekosyyt loppuivat tähän: nyt löytyy ohje ja kuvia. En väitä, että helppoa on, ja omatekoista ohjettani saa soveltaa tilanteen ja tarpeen mukaan. Rohkeasti tarttumaan toimeen, se muuten on sen arvoista! ☺


Kriittiset vaihteet käsillä: ensimmäinen värinvaihto ja terälehtien luominen.



Afrikankukkamatto


Virkkuukoukku nro 10
Matonkuteita eri värejä, yhdessä rullassa 120 metriä (hyvin riitti kaikki värit)

·        Aloitus: virkkaa lenkkiin 12 ketjusilmukkaa, sulje piilosilmukalla.

  • 1 krs: 2 pylvästä jokaiseen silmukkaan (yht. 24).
  • 2 krs: 2 pylvästä joka toiseen silmukkaan (yht. 36).
  • 3 krs: 2 pylvästä joka kolmanteen silmukkaan (yht. 48).
  • 4 krs: vaihda väri. Jokaiseen seuraavaan edellisen kerroksen 8:aan silmukkaan 1 pylväs, sitten 4:n ketjusilmukan kaari, ja taas 8 pylvästä, 4:n ketjusilmukan kaari, toista vuorotellen kerros loppuun.
  • 5 krs: jokaiseen ketjusilmukka-kaareen 7 pylvästä, kaarien välikohtiin seuraavalla järjestyksellä: 2 piilosilmukkaa, 2 kiinteää silmukkaa – väliin 1 ketjusilmukka – 2 kiinteää silmukkaa, 2 piilosilmukkaa; jokaiseen edellisen kerroksen 8:aan silmukkaan siis jotain, ja taas ketjusilmukka-kaareen 7 pylvästä, toista kerros loppuun näitä vuorotellen.
  •  6 krs: pylväskaaren jokaiseen pylvääseen 2 uutta pylvästä. Välikohdat seuraavalla järjestyksellä: hyppää yli edellisen kerroksen 2 piilosilmukkakohtaa, 2 kiinteää silmukkaa – 1 ketjusilmukka – hyppää yli edellisen kerroksen ketjusilmukkakaaren kohta, sitten 2 kiinteää silmukkaa ja hyppää taas yli 2 edellisen kerroksen piilosilmukkaa ja siirry suoraan seuraavaan pylväskaareen, johon taas jokaiseen 2 uutta pylvästä. Vuorottele näitä kahta kerros loppuun.
  • 7 krs: Pylväskaaressa joka toiseen 2 uutta pylvästä. Seuraavaksi hyppää suoraan pylväskaaresta välikohdan ketjusilmukkakaareen keskikohdassa, tee siihen 1 kiinteä silmukka ja sitten suoraan seuraavaan pylväskaareen. Vuorottele näitä kerros loppuun. Pylväskaaressa pitäisi olla nyt 21 uutta pylvästä.
  • 8 krs: samanvärisellä matonkuteella vielä yksi kerros kiinteitä silmukoita, jokaisen 21-pylväisen kaaren (kukan terälehti) korkeimman kohdan silmukkaan seuraavalla järjestyksellä: 1 kiinteä silmukka – väliin 1 ketjusilmukka – 1 kiinteä silmukka. Kukan terälehtien välikohdat: yhdistä väliin jäävä aukkokohta tekemällä piilosilmukka, jolla terälehdet yhdistyvät. Jatka kerros loppuun.
  • 9 krs: värin vaihto. terälehtien saumakohdat: tee yksi pitkä kiinteä silmukka, joka ulottuu noin 5-6 kerroksen kohdille (kts. mallia mattokuvasta, miten asettuu). Jätä tämän pitkän kiintosilmukan molemmille puolille yksi neulomaton silmukka – hyppää siis yli (muuten kerrokselle tulee liikaa silmukoita ja se alkaa ”lainehtia”). Kukan terälehtien silmukoihin normaalisti 1 kiinteä silmukka jokaiseen.
  • 10 krs: värin vaihto. Jokaiseen silmukkaan 1 pylväs, terälehden korkeimman kohdan silmukkaan 2 pylvästä, joiden väliin 1 ketjusilmukka. Terälehtien välikohdassa hyppää yli pitkän kiinteän silmukan molemmille puolille muodostuneet silmukat.
  • 11 krs: kiinteitä silmukoita 1 jokaiseen, paitsi terälehden korkeimman kohdan ketjusilmukkakaareen 2 kiinteää silmukkaa, joiden väliin 1 ketjusilmukka.
  • 12 krs: värin vaihto. Jokaiseen kiinteään silmukkaan  1 pylväs, paitsi korkeimman kohdan ketjusilmukkakaareen 1 pylväs – 2 ketjusilmukkaa – 1 pylväs.
  • 13 krs: sama kuin edellinen kerros.
  • 14 krs: värin vaihto. Piilosilmukoilla koko kerros. Virkkaa piilosilmukka aina edellisen kerroksen silmukan takakaareen ja sopivan löysälle.
Paljon pikkukukkia ja yksi mega ☺. Kyllä matto kaverinsa ansaitsee!