tiistai 23. huhtikuuta 2019

Vappuiset munkkikupit


Voihan vappu taas! ūüėä Mist√§ n√§it√§ kev√§isi√§ juhlapyhi√§ oikein putkahtelee? Ei auta, tarjottavaa on keksitt√§v√§ – ja mielell√§√§n niihin pit√§√§ sis√§lty√§ sima ja munkit. T√§ss√§ siis yksi idea, joka sis√§lt√§√§: 

a) värejä, koska on vappu
b) munkkeja, koska on vappu
c) kaikkea sokerista ja makeaa, koska on vappu. ūüėä

Vaivann√§k√∂k√§√§n ei ole ylivoimaisen vaikeaa, mutkissa voi v√§h√§n oikaista. Lehtitaikinalevyt kaupan pakastealtaasta ja helpot pikkumunkit uunissa – s√§√§styy silt√§ rasvan (ja tulipalon uhan) kanssa leikittelylt√§! ūüėä


Lehtitaikinakupit (16 kpl)


  • Muffinssivuokia tai valmis iso muffinssiuunivuoka
  • 1 pkt (500 g) lehtitaikinalevyj√§
  • 1 prk paistonkest√§v√§√§ marmeladia (oman maun mukaan, t√§ss√§ aprikoosi)
  • 1 muna voiteluun

Voitele muffinssivuoat. Jaa yksi lehtitaikinalevy kahtia ja painele muffinssivuokaan, taita ja pyöristä sormilla reunoja. Voitele lehtitaikinakupit munalla ja lisää lopuksi lusikallinen paistonkestävää marmeladia. Paista 15 minuuttia 225 asteessa.

Munkit uunista ulkona. Kypsymist√§ kannattaa seurailla ottamalla v√§lill√§ munkit ulos uunista. Ovat herkki√§ palamaan. ☻

Gluteenittomat munkit uunissa (L) 20 kpl

Kakkutikkarimuotti

  • 1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 1/2 dl maitoa
  • 1/2 dl √∂ljy√§
  • 1 kananmuna
  • 1 banaani

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita loput monitoimikoneen avulla ja lisää ne kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Voitele kakkutikkarimuotti. Pursota tai lusikoi taikina muotin jokaiseen koloon ja paina kansiosa muotin päälle. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.

Tarkista munkkitikkareiden kypsyys  cocktailtikulla p√§√§ll√§ olevasta rei√§st√§. Anna j√§√§hty√§ hetki ja ota vasta hetken kuluttua muotin kansi pois.

Koristelu

  • Eri v√§risi√§ pursotettavia koristev√§rej√§
  • Nonparelleja

Tai sokeri-kaneli-seos

  • ½ dl sokeria
  • 1 rkl kanelia
  • Voita/margariinia munkkipalleroiden voiteluun



Yhdist√§ munkki lehtitaikinakupin kanssa - v√≥ila, munkkikuppi! ☺

Lehtitaikinakuppien ja munkkien yhdistäminen

Ensin kannattaa paistaa munkit, jotta ne ehtiv√§t j√§√§hty√§ muiden valmistumista odotellessa. Kun lehtitaikinakupit tulevat uunista, laita jokaiseen yksi py√∂re√§ pikkumunkki. Marmeladi auttaa kiinnittymisess√§ ja paikallaan pysymisess√§ – etenkin tulikuumana uunista tullessa ūüėä. Pursota j√§√§htyneen munkin p√§√§lle haluamaasi koristev√§ri√§ ja ripottele nonparellit. Tai perinteisemp√§√§ haluavalle, tee sokeri-kaneli-seos, johon dippaat voissa py√∂ritettyj√§ munkkeja. ūüėä

Perinteisemp√§√§ rakastavalle voi kuoruttaa munkit sokeri-kaneli-seoksessa. ☺

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti