maanantai 6. toukokuuta 2019

Äitienpäivän kahvipöytään 3 x helpot gluteenittomat keksit


Yksi vuoden tärkeimmistä juhlapyhistä on taas käsillä. Perinteisen kakun sijaan – tai sen seuraksi – voit valmistaa myös helppoja keksejä. Juuri sellaisia ”kivoja pieniä parin suupalan kokoisia” pikkunaposteltavia 😊. Tässä siis ohjeet näppäriin gluteenittomiin kauralastuihin, suklaisiin wilhelmiinoihin sekä kissankieliin.


Rapeat kauralastut ovat helppo, nopea ja sopivan makea valinta kahvipöytään.

Rapeat kauralastut (G + L)
Pellillinen / noin 15 kpl

  • 2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 1 dl sokeria
  • 1/2 tl vaniljasokeria
  • 1,5 rkl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1/2 dl sulaa voita/margariinia
  • 1 kananmuna


Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää sulatettu voi. Sekoita viimeisenä joukkoon muna. Levitä koko taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 200 asteessa n. 7 min tai kunnes on kauniin ruskeaa. Anna jäähtyä uunista ulosoton jälkeen kymmenisen minuuttia ja leikkaa terävällä veitsellä neliöiksi.


Suklaiset wilhelmiinat ovat juuri sellaisia "kivoja pieniä parin suupalan kokoisia" keksejä. ☺

Suklaiset wilhelmiina-keksit (G + L)
Noin 30 kpl

  • 1 dl sulaa voita
  • 1 keltuainen
  • 1 dl sokeria
  • 1,5 rkl siirappia
  • 3 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 1 rkl vaniljasokeria
  • 1,5 rkl kaakaojauhetta



Sekoita jauhot, sooda, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Vatkaa toisessa astiassa pehmeä voi, keltuainen, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Lisää nestemäisten sekaan kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.

Tee pellille leivinpaperin päälle kaksi pellin pituista tankoa, paksuudeltaan noin 2 cm. Jätä tankojen väliin reilusti tilaa. Paista 175 asteessa n. 15 min. Leikkaa lämpimänä vähän viistosti keksien kokoisiksi.

 
Kissankielet saavat kivaa näköä kun dippaat niitä sulassa suklaassa ja ripottelet päälle nonparelleja. ☺


Kissankielet (G + L)

  • 1 1/4 dl sulaa margariinia
  • 0,5 dl sokeria
  • 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl leivinjauhetta


Koristeluun:

Tummaa suklaata sulatettuna
Nonparelleja

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää ne siivilän läpi. Sekoita taikinaksi. Pursota noin 6 cm pitkiä pötköjä leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. Kasta jäähtyneiden kissankielien toinen pää sulaan suklaaseen ja ripottele suklaan päälle nonparelleja.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti