Nämä mansikkapullat (tai 9 pullaa ja yksi pitko 😊)
ovat samalla ohjeella ja ajatuksella kuin mustikkapullat. Erotuksen kaikki
varmaan tässä kohtaa huomaavat eli mustikoiden tilalle mansikoita. Voit käyttää
pakastimen antimia tai tuoreita – lopputulos toimii yhtä varmasti, puhutaan
sitten valmistuksesta tai syömisestä. 😊
Mansikkapullat
18 kpl (tai yksi pitko ja 9 pullaa)
- 2 ½ dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 kananmuna
- 1 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- 7 dl jauhoja
- 100 g voita
Voiteluun kananmuna
Lisäksi
- 2 dl mansikoita
- 2 rkl perunajauhoja
- 1 rkl tomusokeria
Vaniljakreemi
1. Sekoita kulhossa puolet pussin sisällöstä ja 2 dl maitoa.
2. Vatkaa seosta 1 min käsivispilällä.
3. Anna tekeytyä 20 min jääkaapissa.
4. Sekoita kevyesti ja käytä.
·
Murenna tuore hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita. Lisää muna, sokeri,
mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi.
·
Lisää vähitellen loput jauhot taikinaan ja alusta, kunnes taikina irtoaa
kulhon reunoista. Lisää pehmeä voi. Anna taikinan kohota liinan alla
vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.
·
Jaa kohonnut taikina 18 osaan. Pyöritä niistä pikkupullia; käytä jauhoja
apuna tarpeen mukaan. Laita pullat leivinpaperille kahdelle uunipellille.
Kohota hyvin.
·
Valmista vaniljakreemi ohjeen mukaan.
·
Paina kohonneisiin pikkupulliin lasilla syvennys. Kasta lasin pohjaa
välillä vehnäjauhoihin, ettei se tartu pullaan. Annostele kreemiä jokaisen
pullan kuoppaan.
·
Sekoita mansikat, perunajauhot ja tomusokeri kipossa. Lisää jokaisen pullan
kuoppaan kreemin päälle pari mansikanpuolikasta.
·
Voitele pullien reunat munalla, ripottele vähän raesokeria päälle.
·
Paista pullat uunin keskiosassa 200 asteessa
n. 10 min tai kunnes kypsiä. Paistoaika vaihtelee pullan koon mukaan.
Jos haluat tehdä pitkon, käytä puolet taikinasta pulliin ja
toinen puoli pitkoon. Muotoile uunipellille suorakaiteen muotoinen pitko,
painele pohjaa hieman alemmaksi kuin reunoja. Muuten sama kaava voiteluineen ja
täyttöineen 😊. Uunissa ehkä 15 minuuttia tuo kypsemmän lopputuloksen.