Gluteeniton valkosuklaapuolukkakakku

Tässä oiva kakkuidea juhlapöytään! 😊 Mikäli pakastimesta löytyy puolukoita etkä keksi niille kohdetta, tässä se on! 😊 Tämä kakku on valmistettu gluteenittomasti, mutta jauhovalinta on vapaa, samoin kuin koristelutyyli.

Gluteeniton valkosuklaapuolukkakakku

• 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
• 1,5 dl mantelijauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl mantelirouhetta
• 2 dl kuohukermaa
• 3 munaa
• 1 dl sulaa voita/rasvaa/margariinia
• ½ prk maitorahkaa

Kakkuvuoan voiteluun rasvaa

Gluteenittomia korppujauhoja

Sekoita keskenään kuivat aineet. Kaada esim. tehosekoittimeen kaikki nestemäiset aineet ja pyöräytä nopeasti. Yhdistä kuivien kanssa ja sekoita. Voitele kakkuvuoka ja jauhota korppujauhoilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Mikäli pinta alkaa tummua liikaa, laita päälle pala leivinpaperia loppuajaksi.

Pinnan kuorrute

• 1 dl (pakaste)puolukoita
• 100 g valkosuklaata
• 2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa ja survo puolukat soseeksi. Yhdistä tomusokeri ja puolukkasurvos, sekoita. Kaada ensin jäähtyneen kakun päälle tomusokeri-puolukkasurvos ja vasta sitten sulanut valkosuklaa ohuena nauhana. Vetele veitsellä kuvioita oman maun mukaan – tai sotke kaikki keskenään. Ripottele halutessasi muita koristeita (nonparelleja yms.) Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään.

Väriä pimeyteen käsityönäyttelystä

Miten tässä nyt näin pääsi käymään? Joskus kesällä mietin puolitosissani kuinka hienoa olisi joskus (?) pitää oma käsityönäyttely. Taisin mainitakin parille ihmiselle asiasta. Ajatus jäi muhimaan ja alkusyksystä päätin laittaa viestiä Salon Taitokeskukseen josko näille meikäläisen käsitöille voisi keksiä jotain esiintuloa 😊. Sovittiin palaveri (silloin) johonkin kuuden viikon päähän ja taas asia jäi taka-alalle. Kun palaveripäivä koitti, keräsin nopeasti muutamia töitäni isoon Ikean kassiin ja roudasin mukaan. Ilman sen kummempia odotuksia. Tuntia myöhemmin oli sovittu käsityönäyttelystä, sen avajaisista ja lisäksi mahdollisesta käsityökurssista, jonka vedän. 😊 Niin että miten tässä nyt näin pääsi käymään?

Jonnan koukkuja – väriä pimeyteen käsityönäyttelyni siis avautuu maanantaina 4.11.2019 ja kestää 22.11.2019 saakka. Teemoina ovat mummoneliöt, afrikankukat sekä pöllöt. Innostuvan pelonsekaisin tuntein odotan mitä tapahtuu. 😊 Näyttelyn kaikki työt ovat ensinnäkin kaupan – ostaakohan kukaan yhtään mitään? Tuleekohan näyttelyyn kukaan? Mitä mieltä ihmiset ovat töistäni? ”No nää nyt on tämmösiä, kaikkihan näitä tekee…” Joo olen puoliksi pessimisti/realisti, tiedetään. Toisaalta tässä voi käydä ihan kivastikin ja jos vaikka pääsisin toteuttamaan jo kauemmin muhinutta unelmaani, omaa käsityöaiheista kirjaa. 😊

Lisätietoja käsityönäyttelystäni löydät täältä: https://www.taitovarsinaissuomi.fi/ajankohtaista/jonnan-koukkuja-varia-pimeyteen/

Mikäli et pääse paikan päälle, toivottavasti pääset fiiliksiin postaamieni kuvien kautta! 😊

 

Tervetuloa näyttelyyn!

4.11.-22.11.2019, Salon Taitokeskus, Rummunlyöjänkatu 2 (Sinisen talon lisäsiipi)

Käsityökurssiin voit tutustua ja ilmoittautua täällä:  https://www.taitovarsinaissuomi.fi/kurssit-salo/syksyn-varipilkku-tutustu-afrikankukkaan-ke-20-11-klo-17-30-19-45/