kotiliesi

torstai 30. tammikuuta 2020

Dallaspullat mangorahkatäytteellä



Periaatteessa otsikko on väärä, mutta toisaalta se tekee heti selväksi mistä on kyse 😊. Jos otsikko olisi Mangorahkapullat niin tulisiko samanlainen säväys? Ei. Ja tiedän kyllä, että dallaspulla on se, johon täytteeksi tulee vaniljarahkaa, ei mitään mangokikkailuja sun muita …

Ainesosat ja työvaiheet ovat tässä pullassa muuten kuin dallaspullissa, mutta vaniljatäyte on korvattu mangotäytteellä. Kannattaa kokeilla! 😊

Ja vinkkiniksinä neuvottakoot, että pullat kannattaa laittaa paperivuokiin ja vielä sen jälkeen muffinssipellille (jossa siis valmiit kolot). Pullat kypsyvät siististi eivätkä leviä holtittomasti. 😊

Näillä saat uutta twistiä dallaspulliin - jotka sitten kuitenkaan eivät OIKEASTI ole dallaspullia sen jälkeen kun vaihdetaan vaniljatäyte ... Pilkunviilausta! ☺


Voit käyttää pullien "tukena" vielä lisäksi muffinssipeltiä, vaikka eivät ne kyllä varsinaisesti "räjähdä" uunissa kunhan paperivuokaa ei täytä yläreunoja myöten. ☺


Dallaspullat mangorahkatäytteellä

Noin 12 pullaa


  • 2,5 dl maitoa
  • 25 g tuorehiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl kardemummaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 5 ½  dl erikoisvehnäjauhoja
  • 75 g voita
  • 1 muna taikinaan
  • 1 muna voiteluun


Täyte


  • 50 g voita
  • 1 pussi mangonmakuista kastikejauhetta
  • 3 rkl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 prk (200 g) mangorahkaa


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma; sekoita kevyesti. Lisää hiljalleen jauhoja samalla taikinaa vaivaten. Lisää loppuvaiheessa sulatettu voi. Jätä taikina kohoamaan noin tunniksi.

Levitä kohonnut taikina pöydälle ja vaivaa hetken aikaa. Kauli levyksi jauhotetulla alustalla ja anna hetki levätä liinan alla. Valmista sillä välin täyte. Yhdistä sulatettu voi ja kananmuna sekoittamalla. Lisää joukkoon mangokastikejauhe, sokeri ja rahka. Sekoita ja levitä taikinalevylle. Rullaa taikina ja leikkaa 12 palaa (tai oman muffinssivuoan kolojen verran…) terävällä veitsellä.

Laita jokainen pulla paperiseen muffinssivuokaan ja sen jälkeen muffinssipellin koloon. Voitele munalla ja ripottele halutessasi päälle raesokeria. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Tuoreen pullan tuoksu menee kyllä tuoksujen top kolmoseen! Ja nyt kun tuli puheeksi niin ne muut ovat kesällä leikatun nurmikon tuoksu ja helteellä kuivien männynneulasten tuoksu. Ja oikeastaan vielä kesäsateen jälkeinen tuoksu ... ☺



torstai 23. tammikuuta 2020

Juustoinen makaroni-tonnikalavuoka



Helpoista helpoin (ja edullisin?) ruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille! 😊 Niin ja tätä on tosi vaikea mokata, joten onnistumisprosenttikin on melko korkea. Että oliko jotain tekosyitä miksi ei? Sitä minäkin! 😊



Juustoinen makaroni-tonnikalavuoka
Pienehkö uunivuoka / n. 4 annosta


  • ½ pss makaroneja
  • 150 g juustoraastetta
  • 2 prk tonnikalaa vedessä
  • 1 prk Kippari-ruokakermaa


Keitä makaronit melkein kypsiksi. Valuta tonnikaloista vesi. Yhdistä kulhoon keitetyt makaronit, tonnikalat, suurin osa juustoraasteesta ja ruokakerma. Sekoita hyvin ja kaada uunivuokaan. Ripottele vielä päälle loput juustoraasteet. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.

tiistai 14. tammikuuta 2020

Omar-kuorrutteinen omenapiirakka



Jostain syystä meillä omenoiden menekki vaihtelee hyvin paljon …. 😊 Välillä hedelmäkulho ammottaa tyhjyyttään, toisinaan havahtuu siihen, että jottai tars tehrä ettei tule ruokahävikkiä. Tämä piirakka on tuollaisen hetken ansiota 😊. Ylimääräisiä omenoita, mitäpä niistä tekisi. Peruspiirakat, muffinssit, pullat kokeiltu. Missä mittakaavassa jaksan/kerkiän nähdä vaivaa. Noh, tämä on sellainen tunnin homma, sisältäen paistoajan. Valmispohjalla mennään ja kiva tehdä välillä erilainen täyte 😊.

Mikäli käytät valmista piirakkapohjaa (tässä murotaikina) niin älä päästä huoneenlämpöiseksi asti, helpompi käsitellä eikä murene heti! Omareita ei kannata koko pussia käyttää, niitä meinaan on siinä aika paljon … Tuommoinen rapiat kakskyt kappaletta riittää 😊



Omar-kuorrutteinen omenapiirakka

Valmis murotaikinapohja

Täyte:

  • 4 isohkoa omenaa
  • 1,5 dl fariinisokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 20 kpl Omar-makeisia


Kuori omenat, lohko ja pilko pienemmiksi. Mittaa loput täyteainekset omenoiden kanssa kattilaan ja keittele hiljalleen miedolla lämmöllä. Valmistele samalla piirakkapohja muotoilemalla se vuokaan. Kun täyte alkaa olla hieman tönkköä, kaada se pohjan päälle. Paista 175 asteessa n. 35-40 minuuttia.