kotiliesi

keskiviikko 27. tammikuuta 2021

Riisipuurorieskat spelttijauhoilla



Jälleen sarjassamme jääkaapin jämistä, osa ööh viidestuhannes? 😊 Riisipuuro lienee parhaimmillaan tekopäivänä, joten jos (ja kun) sitä jää niin leivo siitä rieskoja! 😊 Tämä käyttämäni riisipuuro on vieläpä omenaista (tehty omppumehuun ja -soseeseen), joten nyt ei puhuta siitä tavallisesta (jouluisesta) riisipuurosta. Heitä vielä sekaan spelttijauhoja (terveellisempää kuin … no vaikkapa perusvehnäjauhot) ja juustoraastetta niin homma lähtee hyvin liikkeelle! 😊

Tästä määrästä tulee noin 10 kappaletta keskikokoisia rieskoja. Päätä itse teetkö isoja, pieniä, yhden pellin kokoisen rieskan … 😊

Riisipuurorieskat, n. 10 kpl

  • 5 dl riisipuuroa
  • 3 dl spelttijauhoja
  • 2 munaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ dl öljyä
  • 1 dl juustoraastetta

Sekoita kaikki aineet nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Nosta lusikalla kekoja leivinpaperoidulle uunipellille, taputtele jauhojen avulla lätyiksi. Paista 225 asteessa n. 15 minuuttia uunin ylimmällä/toiseksi ylimmällä tasolla.


 

maanantai 25. tammikuuta 2021

Moniväriraidalliset jämälankavillasukat kolmen palmikolla

Jos joskus etsitään mahdollisimman hankalaa otsikkoa, tuo yllä oleva saattaa päästä kärkisijoille 😊 ! Siitäkin huolimatta se on mielestäni tarpeeksi kuvaava näille villasukille: on käytetty paljon eri värejä, on käytetty jämälankoja, ovat villasukat – ja vieläpä palmikkoneuleella, joka sisältää neulepalmikon kolmella osiolla. 😊 Voidaan toki lyhentää vaan sanalla villasukat…

Ihan aluksi kerron pari hyödyllistä linkkiä, joiden avulla nämä on helppo tehdä. En lähde omimaan mitään ohjeita, joten tässä näin:

Neulepalmikonohje kolmella löytyy tätä lausetta klikkaamalla.

Hyväperusvillasukkaohje löytyy tätä lausetta klikkaamalla.

  • Nämä sukat ovat tehty koolle 38-40, silmukoita yhteensä 52
  • Puikkojen koko 4 mm, lisäksi neulepalmikon apupuikko
  • Alkuun on neulottu joustinneuletta 10 kerrosta (2 o, 2 n)
  • Varsi kannattaa neuloa pyöröpuikoilla jos mahdollista – on helpompaa 😊
  • Tässä kolmen palmikossa leveys on 12 silmukkaa (toisin kuin linkin ohjeessa 9 s), muuten sama ohje
  • Palmikon molemmin puolin tulee nurjia silmukoita 3 (jotta palmikkokuvio korostuu)
  • Näissä palmikkokerros on tehty joka 7 kerros
  • Näissä on tehty niin, että värinvaihto ja palmikkokuvio tehdään samalla kerroksella – helpompi muistaa – eli kerroksen alussa uusi väri ja kun tullaan palmikkokohtaan, siinä palmikon kierrot
  • Kun neulotaan kantapohjaa, voi palmikonteon jättää hetkeksi jäähylle, mutta kun jalkateräosaa jatketaan, jatketaan myös palmikko loppuun asti, varpaisiin saakka 😊
  • Koska värinvaihtoja on paljon, voi olla helpompaa päätellä nysäpätkiä aina välillä ettei kaikki jää loppuvaiheeseen…

 

perjantai 8. tammikuuta 2021

Gluteenittomat ananasmuffinssit suklaasydämellä


Niin eksoottiselta kuin tuotos kuulostaakin, ei se oikeastaan ole. Ananas tuo pehmeyttä ja mehevyyttä muffinsseihin. Kivaa ja erilaista tarjottavaa niin juhliin, kahvipöytään kuin piknikillekin!  😊


Gluteenittomat ananasmuffinssit (n. 16 kpl)

  • 1 dl sulaa margariinia
  • 2 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl vaniljarahkaa
  • 1 dl ananasmurskaa/-sosetta tms.
  • 1 dl maitoa
  • 4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ½ tl kardemummaa
  • 1 dl suklaata murustettuna


Lisäksi 

Pinnalle koristeeksi pieniä ananaspaloja
1 tl kanelia

Sulata rasva. Murusta suklaa ja ota sivuun muutamia ananaspaloja koristelua varten. Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka, maito, ananasmurska ja sula rasva. Sekoita kevyesti. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne edelliseen seokseen. Sekoita vielä ja jaa tasaisesti muffinssivuokiin. Piilota murustettu suklaa taikinan sekaan. Asettele päälle ananaspalasia ja ripottele kanelia. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.